「八ヶ岳山麓の澄んだ空気を深呼吸して、スローな休日を」。
そんなコンセプトのもと、非日常のティータイムのためのスイーツを中心に、チーズ・牛乳なども販売しているお店。
素材の80％以上に良質なクリームチーズを使った“八ヶ岳ベイクドチーズケーキ”（1個262円）は、
濃厚な味わいとやさしい香りが、口の中にゆっくり広がります。
昨年夏誕生した“半熟ショコラケーキ”（1個262円）は、ビターチョコを贅沢に使った、チョコレート好きにはたまらない一品。
ほかにもスティックケーキなどがそろうので、いろいろな味を詰め合わせて、高原からの贈りものにすることもできます。
お店では、チーズケーキソフトに、“半熟ショコラケーキ”と相性抜群のフルーツなどをトッピングしたパフェを、
緑と風の中で味わえます。
「ここは、都会から訪れた方が、スローな時間を過ごす場所。そんな場所にふさわしく、ゆっくり時間と手間をかけてケーキを作っています」と店長・小林さん。ショッピングサイトの人気商品として全国に知られるようになりましたが、「地域の方と触れ合うのが楽しい。もっと地域の方に知ってもらいたい」とのこと。そんなスタッフの温かな思いとともに作りたての美味しさを味わえるのは、ここ本店ならではの魅力です。
- 濃厚なチーズとブルーベリーの組み合わせが人気のチーズケーキ。
- スティックタイプのケーキもあります。
- チーズケーキ以外の焼き菓子も充実。
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